ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್
ಸರಾಸರಿ: 4.3 (10 ಮತಗಳು)
ದರಅರ್ಜಿ
ಉತ್ತರ:
120 ನಿಮಿಷ
ಸೇವೆಗಳು:
10 ಜನರು
ತೊಂದರೆ:
ಸುಲಭ
ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕಾರ:
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:
ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಮೂಲ:

  • 350 gr ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ (400 gr ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
  • 80 gr ಬೆಣ್ಣೆ
  • 1 ಎಗ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು:

  • 0,5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
  • 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
  • 170-180 gr ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
  • 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  • 150 gr ಸಕ್ಕರೆ
  • ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ (ರಸ ಮಾತ್ರ)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೇಖಕ: /
  1. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್). ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಡಿ. ಕರಗಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
  2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.
  3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ.
  4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿಗೆ 10 ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿಸಿ ನಂತರ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ), ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಿಂದ ಹಿಸುಕಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
  5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ). ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
  6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ತಾಪನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಒಳಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
  7. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು