ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್
ಸರಾಸರಿ: 4.4 (5 ಮತಗಳು)
ದರಅರ್ಜಿ
ಉತ್ತರ:
120 ನಿಮಿಷ
ಸೇವೆಗಳು:
8 ಜನರು
ತೊಂದರೆ:
ಕಷ್ಟ
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:
ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಬೇಸ್:

  • 200 gr ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್)
  • 50-60 gr ಬೆಣ್ಣೆ

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್:

  • 600 gr ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಮೆಟ್ಟೆ)
  • 250 gr ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ, ದ್ರವವಲ್ಲ)
  • 200 gr ಸಕ್ಕರೆ
  • 200 gr ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
  • 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  • 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೈಲಿಸ್ ಮದ್ಯ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಮ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೇಖಕ: /
  1. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180С ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ) ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
  2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ನಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಇರುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಗುವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
  3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
  4. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
  5. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  6. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಸರಂಧ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಓಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
  7. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಮರಳಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.
  8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180С ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ), ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ.
  9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸೂಚಿಸಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೈನ ಬದಿಗಳು ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಡುಗಬೇಕು (ನೀವು ರೂಪದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೆ).
  10. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ.
  11. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅವನನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ರಿಂಗ್, ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.
  12. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು