ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚೀಸ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ)

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕುಕೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಸ್, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೈನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪೇನ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚೀಸ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ)
ಸರಾಸರಿ: 2 (1 ಮತ)
ದರಅರ್ಜಿ
ಉತ್ತರ:
480 ನಿಮಿಷ
ಸೇವೆಗಳು:
8 ಜನರು
ತೊಂದರೆ:
ಮಧ್ಯಮ
ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕಾರ:
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:
ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 750 gr ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಮೆಟ್)
  • 380 gr ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
  • 250 gr ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್
  • 150 ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 50 gr (ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
  • 170 gr ಬೆಣ್ಣೆ
  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಅಥವಾ ಹಾಲು 3,2%
  • 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೇಖಕ: /
  1. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚೀಸ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ)
    ಸಂಯೋಜನೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 130 ಮಿಲಿ ಕರಗಿದ (ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಬಲ್ “ಹಿಟ್ಟನ್ನು” ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚೀಸ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ)
    ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
  3. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚೀಸ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ)
    ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 150 ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು ಉಂಟಾಗದಂತೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
  4. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚೀಸ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ)
    ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
  5. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚೀಸ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ)
    ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುರ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತನಕ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.
  6. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚೀಸ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ)
    ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇಡೀ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
  7. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚೀಸ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ)
    ಪಡೆದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4-6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ).
  8. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚೀಸ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ)
    ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು