ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಬೇಯಿಸಿದ) ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡ್ಜಿಕಾ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಡಿ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಬೇಯಿಸಿದ) ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ
ಸರಾಸರಿ: 2 (1 ಮತ)
ದರಅರ್ಜಿ
ಉತ್ತರ:
90 ನಿಮಿಷ
ಸೇವೆಗಳು:
10 ಜನರು
ತೊಂದರೆ:
ಮಧ್ಯಮ
ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕಾರ:
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:
ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  • 1 ಕೆಜಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು
  • 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
  • 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
  • 1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
  • 0,5 L ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  • 200 gr ಸಕ್ಕರೆ
  • 4 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ
  • 3-4 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್
  • 120-130 gr ಉಪ್ಪು
  • 125 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%
  • 100 gr ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೇಖಕ: /
  1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು - ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
  2. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ (ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
  3. ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
  4. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  5. ಇದಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಬರಡಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಗಾಜನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  6. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು