ಪುದೀನ ಚೀಸ್

ಪುದೀನ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಸಿಹಿ ಕೆಲವು ಅಸಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಪದರಗಳ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪುದೀನ ಚೀಸ್
ಸರಾಸರಿ: 4.4 (7 ಮತಗಳು)
ದರಅರ್ಜಿ
ಉತ್ತರ:
30 ನಿಮಿಷ
ಸೇವೆಗಳು:
8 ಜನರು
ತೊಂದರೆ:
ಸುಲಭ
ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕಾರ:
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:
ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪುದೀನ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ (ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು):

  • 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  • 100 gr ಸಕ್ಕರೆ
  • 75 gr ಹಿಟ್ಟು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ / ರಮ್ / ಮದ್ಯ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಮ್ / ಜ್ಯೂಸ್ ಸಿರಪ್

ಚೀಸ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಮಿಂಟ್ ಕ್ರೀಮ್:

  • 600 gr ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್
  • 370-380 ml ಕ್ರೀಮ್ 30-35%
  • 150 gr ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ (ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
  • 150 gr ನಷ್ಟು ತೂಕದ ಪುದೀನ ಗುಂಪೇ
  • 100 gr ಸಕ್ಕರೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್
  • 10 gr ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೇಖಕ: /
  1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪುದೀನ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180С ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು (ಸುಮಾರು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ) ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಭವ್ಯವಾದ ತನಕ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.
  2. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಪುದೀನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಪುದೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಸುಮಾರು 120 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
  4. ಪುದೀನಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನಂತಹ) ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
  5. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕೆನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ (ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ).
  6. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ನೀವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುದೀನಾ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ). ಪುದೀನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
  7. ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಸಿರಪ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಿ.
  8. ಪುದೀನಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: 3 ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ, ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು, ಮತ್ತೆ ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯದು ಇತ್ಯಾದಿ.
  9. ನಂತರ ನೀವು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ಪುದೀನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ 8-10 ನಲ್ಲಿ.
  10. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು