ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಸ್ಟೋರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
ಸರಾಸರಿ: 4.8 (13 ಮತಗಳು)
ದರಅರ್ಜಿ
ಉತ್ತರ:
90 ನಿಮಿಷ
ಸೇವೆಗಳು:
8 ಜನರು
ತೊಂದರೆ:
ಮಧ್ಯಮ
ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕಾರ:
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:
ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್:

  • 200 gr ಸಕ್ಕರೆ
  • 200 gr ಹಿಟ್ಟು
  • 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  • 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
  • 90 gr ಬೆಣ್ಣೆ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ
  • ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
  • ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್
  • ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕು

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಭರ್ತಿ:

  • 0,6 L ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
  • 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
  • 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಮೆರುಗು:

  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೇಖಕ: /
  1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಕುದಿಸದೆ) ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಭವ್ಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 180С ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
  2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
  3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಒಣ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಮೊದಲು). ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
  4. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  5. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಕ್ರೀಮ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
  6. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
  7. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು