ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ & quot; ಟ್ರಫಲ್ & quot;
ಸರಾಸರಿ: 5 (6 ಮತಗಳು)
ದರಅರ್ಜಿ
ಉತ್ತರ:
480 ನಿಮಿಷ
ಸೇವೆಗಳು:
6 ಜನರು
ತೊಂದರೆ:
ಕಷ್ಟ
ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕಾರ:
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:
ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್:

  • 170-200 gr ಹಿಟ್ಟು
  • 200 gr ಸಕ್ಕರೆ
  • 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
  • ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ
  • 1 ಎಗ್
  • 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
  • 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಬ್ಯಾಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (15 gr)

ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್:

  • ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ (ಸುಮಾರು 400 gr)
  • 200 gr ಬೆಣ್ಣೆ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ:

  • 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
  • 200 gr ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್:

  • 70 gr ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್
  • 2, ಕಲೆ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ

+ 100 gr ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದಾದರೂ)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೇಖಕ: /
  1. ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್
    ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  2. ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್
    ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
  3. ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್
    ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180С ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
  4. ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್
    ಸೂಚಿಸಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿಳಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
  5. ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್
    ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು ಬರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ರೌಂಡ್ ಬೆಜೆಶ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
  6. ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್
    1,5 / 100С ನಲ್ಲಿ 120 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ.
  7. ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್
    ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಮೃದುವಾದ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ) ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಕು.
  8. ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್
    ನಯವಾದ, ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
  9. ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್
    ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಣ ಮತ್ತು ಒರಟು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
  10. ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್
    ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
  11. ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್
    ಪ್ರತಿ ಬೆ z ೆಷ್ಕಾವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬಹುದು).
  12. ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್
    ಎಲ್ಲಾ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
  13. ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್
    ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ).
  14. ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್
    ಕುಕ್ ಐಸಿಂಗ್: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
  15. ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್
    ಐಸಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಟ್ರಫಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು